सामग्री
भटूरा के लिए:
▢2 कप मैदा
▢2 टेबल स्पून रवा / सूजी, महीन 
▢1 टी स्पून चीनी
▢¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
▢1 टी स्पून चीनी
▢½ टी स्पून नमक
▢2 टेबल स्पून तेल
▢¼ कप दही
▢पानी, सानने के लिए
▢तेल, तलने के लिए
छोले प्रेशर कुक के लिए:
▢1 कप चना / छोले, रात भर भिगोया हुआ
▢2 चाय बैग
▢¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
▢1 टी स्पून नमक
▢3 कप पानी
छोले की तैयारी के लिए:
▢2 टेबल स्पून तेल
▢1 बे पत्ती
▢1 काली इलायची
▢2 फली इलायची
▢1 इंच दालचीनी
▢1 टी स्पून जीरा
▢½ टी स्पून कसूरी मेथी
▢1 प्याज, बारीक कटा हुआ
▢1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
▢¼ टी स्पून हल्दी
▢1 टी स्पून मिर्च पाउडर
▢1 टी स्पून धनिया पाउडर
▢½ टी स्पून जीरा पाउडर
▢½ टी स्पून गरम मसाला
▢1 टी स्पून आमचूर
▢¼ टी स्पून नमक
▢1½ कप टमाटर प्यूरी
▢2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
तड़के के लिए:
▢1 टेबल स्पून घी
▢2 मिर्च, भट्ठा
▢¼ टी स्पून हल्दी
▢¼ टी स्पून मिर्च पाउडर
▢¼ टी स्पून गरम मसाला